Saldikliai - neturinčios cukraus medžiagos, suteikiančios maistui  saldų skonį, žmogaus organizme neperdirbamos ir beveik neišskiria energijos.

Stiprina skonį ir aromatą

Ženklinimas	Pavadinimas	Rizika
E 620	Glutamo rūgštis	A
E 621	Mononatrio glumatas	A
E 622	Monokalio glumatas	A
E 623	Kalcio glumatas	A
E 624	Monoamonio glumatas	A
E 625	Magnio glumatas	A

Saldikliai

Ženklinimas	Pavadinimas	Rizika
E 952	Ciklamo rūgštis bei N ir K ciklamatai	V
E 954	Sacharinas bei N, K ir Ca sacharinai	V