Dažikliai -  maistui suteikia arba sugrąžina prarastą  apdorojant ar laikant spalvą, ją suintensyvina ir padeda išlaikyti.

Ženklinimas	Pavadinimas	Rizika
E 104	Chinolino geltonasis, Benzopiridino geltonis	A
E 110	Oranžiniškai geltonasis S Saulėlydžio geltonasis FCF Apelsininis geltonis	A
E 122	Azorubinas, karmosinas	A
E 123	Amarantas Amoniakiniai dažai	A
E 124	Kochinelas raudonasis A Ponso 4R Košenilinis raudonis	A
E 127	Eritrozinas arba jodeozinas	A
E 129	Alura raudonasis AC	A
E 131	Patent mėlynasis Blankitas	V
E 132	Indigas, indigokarminas Indigotinas	A
E 133	Briliantinis mėlynasis FCF	A
E 142	Žaliasis Lizamininė žaluma	S
E 151	Briliantinis juodasis BN, Juodasis PN Briliantinė žaluma	A